度数对收购价格的影响
口感与品质：高度数老酒（一般指50度及以上）在储存过程中，酒精分子与水分子的缔合作用更稳定，酒的口感会更加醇厚、丰满，香味也更浓郁。而低度数老酒在长期储存中可能会出现水解等现象，导致口感寡淡、香气减弱，品质相对下降，所以高度数老酒往往更受收藏者和消费者青睐，收购价格也更高。例如，53度的飞天茅台老酒比38度的飞天茅台老酒在市场上的收购价格要高出很多。
收藏价值：从收藏角度来看，高度数老酒更有利于长期保存和陈化，在未来有更大的升值潜力。在拍卖市场或老酒交易市场中，高度数的知名品牌老酒更容易成为热门藏品，其价格也更容易被市场所认可，收藏者愿意为高度数老酒支付更高的价格。
市场需求：在市场上，高度数老酒的需求相对较大。无论是用于收藏、投资还是作为高端礼品赠送，高度数老酒都更符合消费者的需求和偏好。由于市场需求旺盛，而供应量相对有限，其收购价格也会相应提高。
容量对收购价格的影响
稀缺性：大容量的老酒通常在生产时的产量就相对较少，经过多年的消耗和流通，存世量更为稀少。例如，1.5升装、3升装等大容量的五粮液老酒，相比常见的500毫升装，数量要少得多。稀缺性是影响收藏价值和价格的重要因素，因此大容量老酒的收购价格往往较高。
展示与收藏价值：大容量老酒在外观上更具视觉冲击力，在收藏展示时更能体现其独特性和珍贵性。对于一些高端收藏家或酒文化爱好者来说，大容量老酒是展示酒文化和个人收藏品味的重要藏品，他们愿意为这种独特的收藏价值支付更高的价格。
宴请与特殊需求：在一些高端宴请、商务活动或特殊场合，大容量老酒更能满足多人共享的需求，同时也能彰显主人的身份和地位。由于其在特定场景下的实用性和独特性，对于有此类需求的消费者来说，大容量老酒具有更高的价值，从而推动其收购价格上升。